Restaurante de cocina mediterránea en Madrid

En nuestro restaurante de cocina mediterránea en Madrid, Restaurante Almíbar, te ofrecemos una gran variedad de comidas y bebidas. Somos un sitio ampliamente reconocido por la gran calidad y sabor exquisito en las preparaciones, gracias a esto nos hemos convertido en los preferidos de los paladares más exigentes de la zona.

Contamos con un equipo de trabajo conformado por personal altamente cualificado que se esmera en atender a los clientes haciendo que se sientan como en casa y cocineros de amplia experiencia que marcan la diferencia con su sazón y recetas de antaño. 

Entregar un buen servicio por medio de personal cortés en un ambiente distendido y confortable nos garantiza el poder mejorar la experiencia de nuestros comensales, quienes en definitiva se constituyen en el pilar fundamental que nos sostiene y nuestra razón de ser.

Nuestro restaurante de cocina mediterránea en Madrid

Sabemos que el grado de satisfacción de los clientes incide directamente en el éxito de nuestro restaurante de cocina mediterránea en Madrid, por esta razón nos esmeramos en ofrecer unos precios adecuados a la economía de los mismos para que puedan comer dentro de un abanico de tarifas que no tienen por qué ser siempre altas. Además, nos preocupamos por atender sin ningún tipo de problema las sugerencias que estos nos hacen para mejorar. 

Dar un trato personalizado y mantener nuestras instalaciones en óptimas condiciones de salubridad, orden y limpieza es también otras de las características que nos han dado a conocer en el mundo de la restauración. 

En nuestro restaurante gastronómico, especializado en cocina mediterránea y de autor, hacemos los mejores callos a la madrileña del mundo, además disponemos de una extensa carta de vinos.



Dentro de nuestra carta, disponemos de platos exquisitos para que puedas degustar, entre los que podemos encontrar:

 

Productos nacionales

  • Jamón ibérico de bellota con pan tumaca 25 €.
  • Lomo ibérico de bellota 21 €.
  • Queso de Zamora curado con mermeladas caseras 15,50 €.
  • Mojama de atún de almadraba con nueces 16 €.
  • Chorizo o salchichón ibérico de bellota 12,5 €.


Entrantes

  • Tapa: humus de garbanzos y remolacha 9.50 €.
  • Croquetas variadas: con amor (Jamón, boletus y marisco) 14.00 €.
  • Fingers de pollo extra crujiente con salsa de mostaza 15,90 €.
  • Brandada de bacalao gratinada 15,90 €.
  • ½ Brandada de bacalao gratinada 9,90 €.
  • Poke de salmón con aguacate 18,00 €.
  • Tataki de presa ibérica con 3 mostazas 17,00 €.
  • Queso provolone fundido con salsa de tomate 12,50 €.


Ensaladas y verduras

  • Asiática con gambones y langostinos salteados y toques de yuzo y wasabi 16,00 €.
  • Ensalada de bonito y tomates con escabeche de cítricos 18,00 €.
  • Ensalada de espinacas con queso azul, bacón frito y nueces 17,00 €.
  • Salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón 8.00 €.


Mariscos de calidad

  • Zamburiñas con papada ibérica flameada al momento y mahonesa de trufa 18,00 €.
  • Mejillones con mojo picón 14.00 €.
  • Gambón al ajillo con yemas de coral 19.00 €.
  • Almejas a la bilbaína 25,00 €.
  • Langostinos en tempura japonesa 19.00 €.
  • Salpicón con gambón y pulpo al toque del chef 19,90 €.


Guisos

  • Risotto de boletus y parmesano 16,00 €.
  • Callos a la madrileña “los mejores del mundo” 16,00 €.
  • Fideuá de marisco 16,00 €.
  • Caracoles para chuparse los dedos 16 €.
  • Arroz de marisco para dos personas mínimo 18.00 €.
  • Arroz caldoso con bogavante para dos personas mínimo 23.00 €.


Carnes

  • Entrecot de vaca seleccionada 29,00 €.
  • Steak tartar de solomillo y tuétano 24.00 €.
  • Chuletón de vaca seleccionada 1000 gr. 67,50 €.
  • ¼ de cordero lechal asado tradicional 59,00 €.
  • ¼ de cochinillo asado tradicional 55,00 €.
  • ¼ de cabrito asado tradicional 59,00 €.
  • Hamburguesa de vaca vieja con aguacate, queso y mayonesa chipotle 15,00 €.
  • Costilla de vaca asada glaseado almíbar 18,90 €.
  • Carrillera ibérica con espuma de patata, trufada, salsa de pimienta y crujiente de jamón, 20,00 €.
  • Solomillo al ajillo con espuma de patata al kimchi, 26,00 €.


Pescados frescos

  • Sardinas a la plancha 14.00 €.
  • Ensaladilla de merluza al momento 23,00 €.
  • Lubina a la sal para 2 personas 50,00 €.
  • Merluza a la romana con ensalada 23,00 €.

Nos puedes encontrar en Aranjuez y Madrid. Ven a conocernos hoy mismo y tendrás una experiencia culinaria única que nunca olvidarás.

Contacto

Dirección

Calle del Almíbar, 138
28300, Aranjuez, Madrid

Correos electrónicos

Teléfono

Horario de apertura

A las 12:00 h.

Formulario de contacto

 
 
 
 

Esta web está financiada por la Unión Europea - Next Generation EU